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しあわせな時間

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美味しい

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塩麹
右は塩がまじっているので、このまま水を入れて
発酵させるもの。

これを買った翌日に、売り切れていた瓶詰を見つけたので
こちらから使ってます。

美味しい!簡単!くせになるお味!
生姜焼き用肉にうすーく塗って
20分くらいでも美味しかった。
(本当は2時間くらい?)

薄く塗れば一晩漬けておいたものでも
この塩麹はしょっぱくなかったよ。
肉がやわらかくてびっくり

今度は魚やってみます。
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by rosa-rosa-may | 2012-03-06 09:34 | 暮らし | Comments(0)
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